Код:
ffmpeg -i input.mkv -map 0 -c copy -color_range 1 -bsf:v h264_metadata=video_full_range_flag=0 output.mkv
Где input.mkv и output.mkv - имена входного и выходного файлов в той же папке где ffmpeg.exe (или пропишите полные пути к файлам).
Исправляет
без перекодирования видео - только пересборка mkv и патч метаданных.